Gastronomia

Recebendo bem os amigos em casa!

Receber os amigos em casa? Bater um papo? Comer coisas gostosas, e tomar um drink? É tudo de bom! A noite pode ficar ainda mais perfeita se, nesse friozinho, você caprichar nos comes e bebes! Comprar vinho e inventar na cozinha são boas dicas para um jantar mais agradável. Assim, além de se sentirem super bem no seu cantinho, o papo rende muito mais :)
Para isso, não é preciso um cardápio mega sofisticado… Já falei aqui no blog sobre algumas idéias de gastronomia mais elaborada, cujas receitas vão tomar maior tempo na cozinha. A idéia, agora, gira em torno da praticidade. Por isso, separei duas dicas de petiscos deliciosos e fáceis de fazer, além de dois drinks tranquilos de preparar. Quer ver só?

Kir Amarenas

Esta receita, além de facílima, é super elegante.

Ingredientes:

  • 90 ml de espumante brut (não pode ser doce, senão fica muito enjoativo);
  • 20 ml de calda de amarenas;
  • 2 cerejas amarenas.

Modo de preparo
Em uma taça de Champagne previamente gelada, coloque a calda de amarena. Despeje o espumante com cuidado para não misturar com a calda (seu sabor deve penetrar aos poucos). Jogue uma cereja (ele vai descer até o fundo da taça) e use a outra para decoração. Sirva imediatamente, antes que a bebida se misture e perca a apresentação.
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Limoncello Soda (Sem Álcool)

Foto: Luciana Fiaux

Essa receita é um pouco mais complicada de se fazer, mas vale a pena ;)

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de xarope de limão;
  • 1 lata de club soda;
  • 2 limões sicilianos.

Ingredientes para o xarope de limão

  • 1 xícara de açúcar;
  • 2 limões sicilianos;
  • 1 xícara de água.

Modo de preparo – XAROPE
Coloque uma xícara de açúcar para caramelizar (em fogo baixo). Quando estiver da cor de caramelo, lave 2 limões e corte-os em quatro partes (pode ser com a casca). Ponha o limão no açúcar, e vá apertando com uma colher de pau para sair o suco. Quando já estiver com bastante calda de limão, aumente o fogo e ponha uma xícara de água, e deixe ferver. Depois que levantar fervura, diminua o fogo, aguarde 3 minutos e desligue. Deixe esfriar na panela. Depois você pode guardar em qualquer recipiente desde que seja de louça ou vidro.

Modo de preparo – DRINK
Encha um copo com gelo. Despeje as 2 colheres de sopa de xarope de limão sobre o gelo e complete com club soda. Adicione um pouco de suco de limão e sirva em um copo bem legal.
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Calabresa acebolada

Foto: Treze Tílias Park Hotel

Todo bar do Brasil tem essa porção no cardápio, e não tem como não ficar com água na boca. É uma receita perfeita para quem quer só ‘beliscar’ algo saboroso, e tomando alguma coisa, enquanto bate um papo.

Ingredientes

  • 1k de calabresa;
  • 3 cebolas médias;
  • 3 dentes de alho;
  • 300g de farinha de mandioca de sua preferência.

Modo de preparo
Corte as linguiças em rodelas finas, pegue uma panela grande e bem quente, e coloque as calabresas. Acrescente 100 ml de água para dar uma cozinhada na linguiça. Tampe a panela e deixe em fogo alto até secar toda a água e derreter a gordura da linguiça, assim fazendo com que a linguiça frite na sua própria gordura.
Enquanto isso, mexa para não queimar. Quando ela tiver reduzido de tamanho e estiver corada, acrescente as cebolas cortadas em rodelas e mexa novamente até as cebolas ficarem translúcidas. Acrescente 3 colheres de sopa de azeite e sirva.
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Bruschetta

Foto: NapolisHobokenPizza.com

Essa deliciosa receita italiana é perfeita para uma bela noite com os amigos. Não é difícil de fazer, e o resultado é fantástico.

Ingredientes

  • 1 pão italiano cortado com 1 cm de espessura;
  • 4 tomates maduros e firmes;
  • 1 ramo de manjericão;
  • Azeite extravirgem;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 1 dente de alho;
  • Mussarela ralada.

Modo de preparo
Pegue as fatias do pão e regue azeite à vontade, depois ponha no forno por cerca de 10 minutos. Enquanto o pão aquece, retire as sementes do tomate, corte-os em cubos pequenos e separe em um bowl. Amasse muito bem o dente de alho, junte ao tomate e acrescente folhas de manjericão. Misture bem, tempere com sal, pimenta e azeite. Retire do forno as fatias de pão italiano, arrume uma bela colher desse tomate temperado sobre o pão, acrescente folhas de manjericão e a mussarela ralada. Leve ao forno por mais 3 ou 4 minutos e sirva.

E aí, gostou? Agora, é só você se programar e marcar uma bela reunião com seus amigos no próximo fim de semana, que tal?! ;)

Paulistana do signo de libra (em 02/10), que é casada e mãe coruja, e que ♥ adora chocolate, nerdiar na internet, ouvir música e viajar! Clica aqui para saber mais!